Vieux is een lieflijk wijndorp temidden de Gaillac
wijngaarden. De laatste decennia zijn er heel wat buitenlanders komen
wonen: de mooie kalkstenen huizen en boerderijen werden meestal
vakkundig opgeknapt. De oorsprong van het dorpje Vieux gaat terug tot
de VI e eeuw,
wanneer
de heilige Eugène een van de eerste kloosters sticht.
Het dorpspleintje is erg mooi, met een erg interessante kerk: bemerk de
achthoekige klokketoren. Wanneer je geluk hebt, is de kerk open, en kan
je de fresco's van de 14e eeuw bewonderen. En wanneer je erg veel
geluk hebt, kan je er ook een klassiek concert bijwonen.
Cahuzac-sur-Vère is één van de
belangrijkste wijndorpen
uit de Gaillac streek: er is een bankkantoor, er zijn drie bakkers, een
paar kruideniers, twee slagers, twee restaurants, een groot verschil
met de andere dorpen uit de omgeving. Jammer genoeg betekent dit ook
dat de dorpskern zelf in de loop der
tijden behoorlijk verknoeid werd. Maar je kan er wel heerlijk wandelen
in de omgeving, langs wijngaarden en velden. Overal kom je
pigeonniers tegen,
soms verwaarloosd, soms mooi opgekalefaterd. Die grote
duiventillen zijn hier zo talrijk, omwille van een zeer eenvoudige
reden: de monniken van de abdij van Gaillac verboden al in de 10e eeuw
het gebruik van andere meststoffen dan duivenmest voor
de Gaillac wijngaarden.
Je kan hier prettig wandelen tussen de wijngaarden. Meer weten
over ons wandelarrangement?
Meer weten over de wijn van gaillac en de geschiedenis van de gaillac wijn
Foto's en tekst: © Chambres et table d'hôtes Artichaud
