Carnet de Cuisine: de Gaillac wijnen
De Gaillac wijnen zijn minder bekend buiten Frankrijk, ten onrechte: ze zijn lekker, hebben een goede prijs/kwaliteit verhouding en een rijke variatie. Er zijn 4 types witte wijn: droge witte wijn, parelende, zoete, of schuimwijn. Er is de rode wijn: op basis van één of meer druivensoorten, al dan niet in houten vaten gerijpt. Een verrassend lekkere rosé ook, en vanaf de 3de donderdag van november: de primeur.
Gaillac heeft een aantal traditionnele druivensoorten, die nergens elders voorkomen, en zorgen voor het typische karakter. Aan de gastentafel van chambres d'hôtes Artichaud worden enkel Gaillac wijnen geschonken. Je verblijf is tegelijkertijd een mooie gelegenheid om de Gaillac op een aangename wijze te leren kennen. We adviseren je graag over wijnboeren uit de streek waar je Gaillac voor dagelijks gebruik of meer feestelijke wijnen kan proeven...en kopen.
Meer weten over Gaillac-wijn: geschiedenis van de Gaillac wijn, Gaillac wijngebied en Gaillac proeven
