Carnet de Cuisine: les vins de Gaillac
Un bon repas s'accompagne d'un bon vin, autre tradition culinaire française respectée par notre table d'hôtes. Qualité, prix raisonable, goût, saveur, respect du terroir, des cépages traditionnels: à table, nous ne servons que du vin de Gaillac. Savez-vous que le vignoble gaillacois est un de plus anciens de France, et qu'il compte une large choix de vins? En blanc, il y a 4 variétés: le Gaillac blanc sec, le Gaillac perlé (sec), le Gaillac blanc doux, et le vin méthode gaillacoise (vin mousseux). Il y a aussi un excellent Gaillac rouge, un Gaillac rosé, et un Gaillac primeur.
D'où vient cette panoplie de choix? Ce sont précisément les cépages traditionnels du terroir gaillacois qui sont à l'origine de la diversité des vins de Gaillac, et de la saveur et la finesse du Gaillac. Si vous ne le connaissez pas encore, un détour par le gaillacois s'impose. A la table d'hôtes Artichaud, vous dégusterez ces vins de Gaillac. Et si vous voulez faire vos emplettes avant de retourner chez vous, nous vous filons volontiers nos petites adresses de caves excellentes ...
Savoir + sur le vignoble gaillacois: l'histoire, le terroir et les cépages
